AVOKADO KREMALI PANCAR PASTA

                                                

            Kim demiş sağlıklı yaş pasta olmaz diye? Pastaları gördüğümüzde içeriğinden tedirginlik duysak, yemesi lezzetli gelmese dahi görüntüsünden dolayı bir iç çektiğimiz oluyordur diye düşünüyorum. E bizde vegan ve glutensiz güzel tariflere doğru yönümüzü çeviririz. Değil mi ama. İçerisinde pancarın en doğal hali olan bu pasta size hem görsel olarak hem de tat olarak doyuracaktır.

Herkes hazır mı? Unutmadan kremadan kesinlikle vazgeçemeyeceksiniz...

   

     Kek için malzemeler;
 
        2 adet haşlanmış pancar
        1.5 su bardağı badem sütü
        1 su bardağı esmer şeker
        2 çay kaşığı kabartma tozu
        2 çay kaşığı karbonat
        125 gr kakao
        60 gr hindistan cevizi yağı
        2 çay kaşığı vanilya
        75 gr badem unu
        1 su bardağı schär mix c
         Bir fiske tuz

            Krema için;
 
        2 yumuşak avokado
        40 gr kakao
        160 gr agave şurubu
        25 gr erimiş hindistan cevizi yağı
        Yarım çay bardağı sıvı kahve
        2 silme tatlı kaşığı türk kahvesi
        Portakal esansı



    Yapılışı;

    1-Haşlanmış pancarları blenderdan geçirelim.
    2-Üzerine badem sütünü ekleyelim.
    3-Esmer şekeri ilave edelim ,karıştırmaya devam edelim.
    4-Erimiş hindistan cevizi yağını ilave edelim.
    5-Badem unu, schär mix c, kakao, vanilya, kabartma tozu, karbonat ve tuzu sırasıyla ilave edelim.
    6-Harcı iki adet kek kalıbına eşit ölçülerde paylaştıralım.
    7-180°de 35-40' pişirelim.


 Krema;

    1-Avokadoları ikiye keselim çekirdeğini çıkarıp iç kısmını bir kaşık yardımıyla çıkaralım, blender ile krema kıvamına gelene dek karıştıralım. 
    2-Kakao, agave şurubu, portakal esansı, kakao ve kahveleri katıp pürüzsüz bir krema elde edelim.
    3-Buzdolabında 2 saate yakın bekletelim.
    4-Kekin üzerine kremayı sürelim, ikinci kat keki koyalım kremayla kekin tamamını kaplayalım.
    5-Kaplanan keki istediğiniz şekilde süsleyelim, ben damla çikolata tercih ettim, isterseniz kuruyemiş ile de süsleyebilirsiniz

  Afiyetler olsun...